香酥鸭选用黄河岸边纯天然养殖，无污染、无药物残留的肉鸭，加入川桂、砂仁、丁香等二十多种名贵材料，经腌、炸、煸、炖、焖等多道工艺密制而成。外观色泽红润、美观大方，入口外酥里嫩、肥美鲜香。
汤锅选用鸭架与党参、五加皮、枸杞等多味药材精心熬制而成，汤质鲜嫩肥美，入口顿觉口齿生津，香透腑内。从而保证涮时多种涮菜互不串味、汤鲜始终如一的特点。
鸭的药膳价值很高，据《日用本草》记载：鸭肉性平。补中益气，养胃生津，有润肤养颜，解铅毒之功效，鸭肉中的蛋白质含量达百分之二十三，含有人体必须的无机盐、维生素、烟酸等多种营养元素，其中烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心脏病患者有保护作用。长期食用鸭肉具有增 ......
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香酥鸭选用黄河岸边纯天然养殖，无污染、无药物残留的肉鸭，加入川桂、砂仁、丁香等二十多种名贵材料，经腌、炸、煸、炖、焖等多道工艺密制而成。外观色泽红润、美观大方，入口外酥里嫩、肥美鲜香。
汤锅选用鸭架与党参、五加皮、枸杞等多味药材精心熬制而成，汤质鲜嫩肥美，入口顿觉口齿生津，香透腑内。从而保证涮时多种涮菜互不串味、汤鲜始终如一的特点。
鸭的药膳价值很高，据《日用本草》记载：鸭肉性平。补中益气，养胃生津，有润肤养颜，解铅毒之功效，鸭肉中的蛋白质含量达百分之二十三，含有人体必须的无机盐、维生素、烟酸等多种营养元素，其中烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心脏病患者有保护作用。长期食用鸭肉具有增强免疫力，抗衰老，滋阴补肾之功效。
因此，世界卫生组织和国际营养学会目前把鸭肉评为最适合人类食用、最健康的肉食品。
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